100
Мы Дальневосточная устричная ферма, за изысканный и качественный продукт выращенный в Японском море!
Продукцию Акварион уже оценили тысячи людей по всей России!
Наша миссия — показать, что качественный продукт европейского качества можно производить и в нашей стране. С бережным отношением к окружающей среде.
Стремимся к тому, чтобы вкусный и полезный продукт был доступен каждому.
Каждый день делаем всё, в направлении улучшения сервиса и качества продукции.
С 2017 года много и упорно работаем, что позволяет выращивать продукт премиального уровня, осуществляем контроль качества на всех этапах производства от роста до поставки устриц.
В работе используем современное европейское оборудование и технологии.
Мы гордимся своей фермой, и отвечаем за качеством
О ферме
Отечественный продукт
Изящная тонкая ракушка — легкая в открывании
Идеальна для знакомства с устрицами — приятный сливочный вкус
Откалибрована по европейским стандартам — цена соответствует размеру
Ручная сборка — минимальный бракераж
Устрицы
Люмьер –
это
О бренде
Устричная ферма Акварион была основана в 2017 году с целью принести на столы покупателей вкусный, полезный и качественный продукт
Мы команда Акварион! Мы гордимся своим делом! Мы гордимся своим продуктом - устрицами Люмьер!
С каждым годом мы увеличиваем объемы выращиваемой устрицы, чтобы обеспечивать свежевыловленными устрицами все регионы нашей страны.
Мы выращиваем устрицы из французской молоди, используя современные технологии и экологичные методы.
У нас отлаженная логистика в Центральную часть России.
Наша команда состоит из профессионалов, увлеченных своим делом, и всегда готова поделиться своими знаниями и опытом. Наши устрицы выращены с любовью и заботой, чтобы дарить самые приятные впечатления ♡
1 Этап. Закупка молоди устриц
2 Этап. Транспортировка
3 Этап. Выращивание
4 Этап. Обработка
Выращивание устриц — это искусство, требующее внимания и заботы на каждом этапе:⠀
Процесс выращивания устриц
Мы гордимся тем, что наши устрицы выращены с любовью и заботой о вашем здоровье. Каждый из наших моллюсков отражает наши ценности и стремление к качеству, обеспечивая вам незабываемые гастрономические впечатления
Мы начинаем с закупки молоди устриц в одном из лучших устричных питомников во Франции.
Мы используем триплоидную молодь, что гарантирует высокую выживаемость, успешный рост и стабильные вкусовые качества на протяжении всего года.
После транспортировки из Франции молодь распределяется по ясли-садкам с самой маленькой ячеёй, что позволяет обеспечить оптимальные условия для их развития
Затем наши устрицы отправляются в открытую акваторию, где расположены гидробиотехнические сооружения нашей устричной фермы. Эти конструкции создают идеальные условия для роста и комфортной жизни моллюсков.
Постепенно, по мере роста, мальки устриц перебираются и переезжают в садки большего размера, где они продолжают расти
Этот процесс занимает несколько лет. За это время наши устрицы проходят через руки человека несколько раз, что позволяет контролировать все этапы их жизни и обеспечивать максимальный уровень заботы.
Когда устрицы достигают товарного размера и готовы к реализации, они проходят важные этапы:
Фильтрации, аэрации, обеззараживания и охлаждения. Этот процесс делает устрицы стерильными и безопасными для употребления, что подтверждает наши высокие стандарты качества.
Мало кто знает,
О пользе устриц
Устрицы — это настоящие морские целители. В них содержится огромное количество микроэлементов и витаминов, влияющих на красоту и здоровье вашего организма. Также для влюбленных в устрицы вырабатывается гормон эндорфин, гормон счастья и любви.
настоящая кладезь пользы и здоровья
что устрица — это
«С удовольствием предлагаю нашим гостям эту устрицу — уверена в ее вкусе, качестве, и, что немаловажно, в постоянном наличии у поставщика. Люмьер — идеальная устрица для тех, кто впервые их пробует, а сочетание с локальными игристыми от Фанагории — просто идеальная пара».
Владелица рыбного ресторана в Геленджике Rony Oyster
Катерина Яблокова
устричный сомелье, основатель блога про устрицы «Regina Oyster’s » и канала «Тележка с устрицами»
Регина Борисова
«Люмьер — российская фермерская устрица из Приморского края. В название своей марки устриц производители, конечно, вкладывали особый смысл.
Во-первых, французское слово, потому что устрицы выращены из французского спата. А во-вторых, в переводе lumiere это свет. Я читаю это как светлое будущее нашего устрицеводства.
Да и вообще, как что-то светлое и лёгкое в жизни. Люмьер всем нравится. Пухлая текстура. Аромат тихоокеанской свежести, вкус сладковатый, немного сливочности и травяных нот».
Что говорят
Мнение
Нам доверяют и рекомендуют многие устричные сомелье и гастроэксперты. Прочитайте отзывы и узнайте, почему наши устрицы считаются одними из лучших.
о наших устрицах?
Где в России можно попробовать
Адреса ресторанов
устрицы Люмьер
Калининград
Санкт-Петербург
Москва
Сочи
Казань
Наши устрицы можно встретить в меню ресторанов разных городов:
Новосибирск
Владивосток
Петропавловск - Камчатский
Рыбный ресторан Lure
3-я улица Ямского Поля 9, Пятницкая 2/38
@italian_rest
Ресторан Итальянец
Улица Самотечная 13
@italian_rest
Москва
Геленджик
Ресторан Blush
Даев пер. 2
@vashblush
Рыбный ресторан Rony Oyster
Лермонтовский бульвар, 18
@rony_oyster
Ресторан азиатской кухни Джимми Чу
Ул. Крымская 3
@jimmychoo.gel
Бистро морской кухни Морпорт
Театральная площадь, 3
@mor.port
Ресторан морепродуктов More Fishka
Социалистическая 206 А
@more.fishka.bistro
Ростов
Ресторан Сплетни
Ул. Петровская 4а, Ул.Дзержинского 152
@DIKAYA_USTRICA
Таганрог
Ресторан Sapiens
Улица Льва Толстого 16
@sapiens.moscow
Устричный бар Yammy Oysters
Ул.Терская 130/8
@yummy.oysters.anapa
Ресторан и бар Локка
Ул. Свободы 16 а
@lokka_rest
Ресторан Сплетни
Ул.Красная 72
@spletni.krasnodar
Новороссийск
Анапа
Ресторан Мыс 1869
с.Мысхако, Ул. Центральная, 1
@mys.1869
Краснодар
Рыбный ресторан Два моря, Океан
Озерновская коса 11/9
@dvamorya.okean
Петропавловск - Камчатский
Свяжитесь с нами
Напишите нам через форму обратной связи или свяжитесь по телефону. Мы также активны в социальных сетях — присоединяйтесь к нашему сообществу!
Люмьер — партнер фестиваля и чемпионата по открыванию устриц Наутилус Ойстер Фест 2024!
Вкус устриц зависит от множества факторов:
Место обитания — мерруар. Условия окружающей среды, включая состав воды, солёность и температуру, играют важную роль.
Место обитания — мерруар. Условия окружающей среды, включая состав воды, солёность и температуру, играют важную роль.
Новости
Вкус устриц зависит от множества факторов:
Место обитания — мерруар. Условия окружающей среды, включая состав воды, солёность и температуру, играют важную роль.
Место обитания — мерруар. Условия окружающей среды, включая состав воды, солёность и температуру, играют важную роль.
Читайте больше новостей об устрицах:
Какие факторы влияют на вкус устриц?
Вкус устриц зависит от множества факторов:
Место обитания — мерруар. Условия окружающей среды, включая состав воды, солёность и температуру, играют важную роль.
Место обитания — мерруар. Условия окружающей среды, включая состав воды, солёность и температуру, играют важную роль.
География, климат, состав воды и питание:
Например, в теплых регионах с более высоким содержанием фито и зоопланктона устрицы слаще и плотнее. В умеренном климате устрицы сбалансированы по текстуре и вкусу, в континентальном имеют нежную текстуру и яркий вкус. Цветение некоторых видов водорослей окрашивает цвет мяса и жабр устриц не влияя на ее вкусовые качества.
Вид и форма устриц:
Устрицы вида Crassostrea gigas (Тихоокеанские вогнутые) отличаются от Ostrea edulis (европейские плоские устрицы).
Сезон:
Устрицы могут иметь разный вкус в зависимости от времени года. В сезоны размножения (обычно с весны до лета) устрицы могут быть более минеральными и морскими.
Возраст и размер:
Молодые и не крупные устрицы, калибр 5,4,3 более яркие по вкусу, устрицы крупного размера 2,1,0 более мясистые.
Место обитания — мерруар. Условия окружающей среды, включая состав воды, солёность и температуру, играют важную роль.
Место обитания — мерруар. Условия окружающей среды, включая состав воды, солёность и температуру, играют важную роль.
География, климат, состав воды и питание:
Например, в теплых регионах с более высоким содержанием фито и зоопланктона устрицы слаще и плотнее. В умеренном климате устрицы сбалансированы по текстуре и вкусу, в континентальном имеют нежную текстуру и яркий вкус. Цветение некоторых видов водорослей окрашивает цвет мяса и жабр устриц не влияя на ее вкусовые качества.
Вид и форма устриц:
Устрицы вида Crassostrea gigas (Тихоокеанские вогнутые) отличаются от Ostrea edulis (европейские плоские устрицы).
Сезон:
Устрицы могут иметь разный вкус в зависимости от времени года. В сезоны размножения (обычно с весны до лета) устрицы могут быть более минеральными и морскими.
Возраст и размер:
Молодые и не крупные устрицы, калибр 5,4,3 более яркие по вкусу, устрицы крупного размера 2,1,0 более мясистые.
Вкус устриц — это сложная комбинация многих факторов, которые делают их уникальными в каждом конкретном случае.
Какие факторы влияют на вкус устриц?
Устричная ферма Люмьер выступила партнёром на ежегодном фестивале и чемпионате по открыванию устриц Наутилус Ойстер Фест 2024.
Мероприятие прошло успешно, гости фестиваля высоко оценили качество и вкус наших устриц. Мы благодарим организаторов и коллег за поддержку, благодаря которой смогли поделиться нашей страстью к устрицеводству.
Наша цель — показать, что качественный продукт европейского уровня можно производить и в нашей стране, с заботой об окружающей среде.
Стремимся делать вкусный и полезный продукт доступным каждому. Каждый день мы работаем над улучшением сервиса и технологических процессов.
Мы гордимся нашей фермой и отвечаем за качество!
Мероприятие прошло успешно, гости фестиваля высоко оценили качество и вкус наших устриц. Мы благодарим организаторов и коллег за поддержку, благодаря которой смогли поделиться нашей страстью к устрицеводству.
Наша цель — показать, что качественный продукт европейского уровня можно производить и в нашей стране, с заботой об окружающей среде.
Стремимся делать вкусный и полезный продукт доступным каждому. Каждый день мы работаем над улучшением сервиса и технологических процессов.
Мы гордимся нашей фермой и отвечаем за качество!
Мероприятие прошло успешно, гости фестиваля высоко оценили качество и вкус наших устриц.
Люмьер — партнер фестиваля и чемпионата по открыванию устриц Наутилус Ойстер Фест 2024!
электронная почта для связи
Россия, Владивосток
Источник визуального контента: freepik.com, Unsplash, rawpixel
свидетельства но товарный знак
©
Свяжитесь с нами
У вас есть вопросы или вы хотите сделать заказ?
Напишите нам через форму обратной связи или свяжитесь по телефону. Мы также активны в социальных сетях — присоединяйтесь к нашему сообществу!