100
Россия, Владивосток
Мы выращиваем фермерские устрицы Люмьер из французской молоди, в самом большом заливе Японского моря Петра Великого. Богатая питательная среда и европейские технологии позволяют выращивать устрицы премиального качества по доступной цене.

Устрица Люмьер

RU

Мы Дальневосточная устричная ферма, за изысканный и качественный продукт, выращенный в Японском море!

Продукцию Акварион уже оценили тысячи людей по всей России!

Наша миссия — показать, что качественный продукт европейского качества можно производить и в нашей стране. С бережным отношением к окружающей среде.
Стремимся к тому, чтобы вкусный и полезный продукт был доступен каждому.
Каждый день делаем всё, в направлении улучшения сервиса и качества продукции.
С 2017 года много и упорно работаем, что позволяет выращивать продукт премиального уровня, осуществляем контроль качества на всех этапах производства от роста до поставки устриц.
В работе используем современное европейское оборудование и технологии.
Мы гордимся своей фермой, и отвечаем за качество нашей продукции.
О ферме
Отечественный продукт
Изящная тонкая ракушка — легкая в открывании
Идеальна для знакомства с устрицами — приятный сливочный вкус
Откалибрована по европейским стандартам — цена соответствует размеру
Ручная сборка — минимальный бракераж
Устрицы
Люмьер –
это
О бренде

Устричная ферма Акварион была основана в 2017 году  с целью принести на столы покупателей вкусный, полезный и качественный продукт

Мы команда Акварион! Мы гордимся своим делом! Мы гордимся своим продуктом - устрицами Люмьер!

С каждым годом мы увеличиваем объемы выращиваемой устрицы, чтобы обеспечивать свежевыловленными устрицами все регионы нашей страны.
Мы выращиваем устрицы из французской молоди, используя современные технологии и экологичные методы.
У нас отлаженная логистика в Центральную часть России.
Наша команда состоит из профессионалов, увлеченных своим делом, и всегда готова поделиться своими знаниями и опытом. Наши устрицы выращены с любовью и заботой, чтобы дарить самые приятные впечатления
1 Этап. Закупка молоди устриц
2 Этап. Транспортировка
3 Этап. Выращивание
4 Этап. Обработка

Выращивание устриц — это искусство, требующее внимания и заботы на каждом этапе:⠀

Процесс выращивания устриц

Мы гордимся тем, что наши устрицы выращены с любовью и заботой о вашем здоровье. Каждый из наших моллюсков отражает наши ценности и стремление к качеству, обеспечивая вам незабываемые гастрономические впечатления

Мы начинаем с закупки молоди устриц в одном из лучших устричных питомников во Франции.

Мы используем триплоидную молодь, что гарантирует высокую выживаемость, успешный рост и стабильные вкусовые качества на протяжении всего года.

После транспортировки из Франции молодь распределяется по ясли-садкам с самой маленькой ячеёй, что позволяет обеспечить оптимальные условия для их развития

Затем наши устрицы отправляются в открытую акваторию, где расположены гидробиотехнические сооружения нашей устричной фермы. Эти конструкции создают идеальные условия для роста и комфортной жизни моллюсков.

Постепенно, по мере роста, мальки устриц перебираются и переезжают в садки большего размера, где они продолжают расти

Этот процесс занимает несколько лет. За это время наши устрицы проходят через руки человека несколько раз, что позволяет контролировать все этапы их жизни и обеспечивать максимальный уровень заботы.

Когда устрицы достигают товарного размера и готовы к реализации, они проходят важные этапы:

Фильтрации, аэрации, обеззараживания и охлаждения. Этот процесс делает устрицы стерильными и безопасными для употребления, что подтверждает наши высокие стандарты качества.
Мало кто знает,
О пользе устриц
Устрицы — это настоящие морские целители. В них содержится огромное количество микроэлементов и витаминов, влияющих на красоту и здоровье вашего организма. Также для влюбленных в устрицы вырабатывается гормон эндорфин, гормон счастья и любви.
настоящая кладезь пользы и здоровья
что устрица — это
«С удовольствием предлагаю нашим гостям эту устрицу — уверена в ее вкусе, качестве, и, что немаловажно, в постоянном наличии у поставщика. Люмьер — идеальная устрица для тех, кто впервые их пробует, а сочетание с локальными игристыми от Фанагории — просто идеальная пара».
Владелица рыбного ресторана в Геленджике Rony Oyster
Катерина Яблокова
устричный сомелье, основатель блога про устрицы «Regina Oyster’s » и канала «Тележка с устрицами»
Регина Борисова
«Люмьер — российская фермерская устрица из Приморского края. В название своей марки устриц производители, конечно, вкладывали особый смысл.
Во-первых, французское слово, потому что устрицы выращены из французского спата. А во-вторых, в переводе lumiere это свет. Я читаю это как светлое будущее нашего устрицеводства.
Да и вообще, как что-то светлое и лёгкое в жизни. Люмьер всем нравится. Пухлая текстура. Аромат тихоокеанской свежести, вкус сладковатый, немного сливочности и травяных нот».
Что говорят
Мнение
Нам доверяют и рекомендуют многие устричные сомелье и гастроэксперты. Прочитайте отзывы и узнайте, почему наши устрицы считаются одними из лучших.
о наших устрицах?
Рыбный ресторан Два моря, Океан
Озерновская коса 11/9
@dvamorya.okean
Петропавловск - Камчатский
Ресторан Сплетни
Ул. Петровская 4а, Ул.Дзержинского 152
@DIKAYA_USTRICA
Таганрог
Устричный бар Yammy Oysters
Ул.Терская 130/8
@yummy.oysters.anapa
Анапа
Ресторан Сплетни
Ул.Красная 72
@spletni.krasnodar
Краснодар
Ресторан Grebeshki
Наб. Арсенальная, д. 1
Ресторан Kruzenshtern
9‑я линия В.О., д. 2/11
Ресторан CREVETTE
Кожевенная линия, 30
Ресторан Umami Misé
улица Константина Заслонова, д.17, кв. 47
Ресторан Delicates Club на Якорной Delicates Club
Якорная ул., 11К
Ресторан Delicates Club на Петровском Delicates Club
Петровский просп., 5
Ресторан Lodka Seafood Oyster Bar
ул. Жуковского, д. 41
Ресторан Barca
ул. Барочная, д 4А, стр.1
Санкт - Петербург
Ресторан Blush
Даев пер. 2
@vashblush
Ресторан Portfolio
Пресненская набережная, д. 12, эт. −1
Ресторан Итальянец
Улица Самотечная 13
@italian_rest
Рыбный ресторан Lure
3-я улица Ямского Поля 9, Пятницкая 2/38
@italian_rest
Ресторан Sapiens
Улица Льва Толстого 16
@sapiens.moscow
Ресторан Artie
1‑й Земельный пер., д. 1, БЦ «1905 года»
Ресторан Sabor de la Vida
ул. 1905 года, д. 10, стр. 1
Ресторан Leo
ул. Усачёва, д. 15
Ресторан WurstBar
просп. Мира, д. 26, стр. 1
Ресторан Original
ул. Земляной Вал, д. 9А
Ресторан Baccoflat
ул. Крузенштерна, д. 10, корп. 1
Ресторан Sparkle
Ленинградский пр., д. 35, стр. 1, БЦ «Искра‑Парк»
Ресторан BRODO Bar & Kitchen
Петровский бульвар, д. 2
Ресторан Мидийное место
ул. Сретенка, д. 21/28
Москва
Калининград
Санкт-Петербург
Москва
Сочи
Казань
Новосибирск
Владивосток
Таганрог
Краснодар
Тула
Петропавловск - Камчатский
Смоленск
Тюмень
Наши устрицы можно встретить в меню ресторанов разных городов:
устрицы Люмьер
Где в России можно попробовать
Адреса ресторанов
Ресторан Zuma
Партизанский пр., д. 44В
Владивосток
Ресторан Lodka (Лодка)
ул. Мустая Карима, д. 6, корп. 1
Уфа
Ресторан морепродуктов More Fishka
Социалистическая 206 А
@more.fishka.bistro
Бистро морской кухни Морпорт
Театральная площадь, 3
@mor.port
Ростов
Ресторан и бар Локка
Ул. Свободы 16 а
@lokka_rest
Ресторан Мыс 1869
с.Мысхако, Ул. Центральная, 1
@mys.1869
Ресторан Морские истории
ул. Котанова, 1
Новороссийск
Ресторан азиатской кухни Джимми Чу
Ул. Крымская 3
@jimmychoo.gel
Ресторан Морские истории
ул. Рыбникова 5
Рыбный ресторан Rony Oyster
Лермонтовский бульвар, 18
@rony_oyster
Геленджик
Ресторан Salden’s Porthouse
л. Советская, 11а
Тула
Ресторан Del Mare
ул. Маяковского, 5а
Смоленск
Ресторан Рыбы бы
ул. Фрунзе, 1
Липецк
Ресторан The Atelier
Балахнинская ул., 3
Волгоград
Новосибирск
Ресторан Рыбный Хит
Ресторан Петрухин
Ресторан El'Chico
Красноармейская ул., 52Д
Ресторан Reka&More
ул. 25 Октября, 39
Воронеж
Ресторан Pinot Grigio
ул. Трёхсвятская, д. 10
Ресторан River Club (Ривер Клаб)
Тверь
Ресторан Lodka
ул. Урицкого, 5
Ресторан Посейдон
ул. Ленина, 2а
Тюмень
Свяжитесь с нами
Напишите нам через форму обратной связи или свяжитесь по телефону. Мы также активны в социальных сетях — присоединяйтесь к нашему сообществу!

Люмьер — партнер фестиваля и чемпионата по открыванию устриц Наутилус Ойстер Фест 2024!

Вкус устриц зависит от множества факторов:
Место обитания — мерруар. Условия окружающей среды, включая состав воды, солёность и температуру, играют важную роль.
Новости
Вкус устриц зависит от множества факторов:
Место обитания — мерруар. Условия окружающей среды, включая состав воды, солёность и температуру, играют важную роль.

Читайте больше новостей об устрицах:

Какие факторы влияют на вкус устриц?

Вкус устриц зависит от множества факторов:
Место обитания — мерруар. Условия окружающей среды, включая состав воды, солёность и температуру, играют важную роль.

Место обитания — мерруар. Условия окружающей среды, включая состав воды, солёность и температуру, играют важную роль.

География, климат, состав воды и питание:
Например, в теплых регионах с более высоким содержанием фито и зоопланктона устрицы слаще и плотнее. В умеренном климате устрицы сбалансированы по текстуре и вкусу, в континентальном имеют нежную текстуру и яркий вкус. Цветение некоторых видов водорослей окрашивает цвет мяса и жабр устриц не влияя на ее вкусовые качества.

Вид и форма устриц:
Устрицы вида Crassostrea gigas (Тихоокеанские вогнутые) отличаются от Ostrea edulis (европейские плоские устрицы).

Сезон:
Устрицы могут иметь разный вкус в зависимости от времени года. В сезоны размножения (обычно с весны до лета) устрицы могут быть более минеральными и морскими.

Возраст и размер:
Молодые и не крупные устрицы, калибр 5,4,3 более яркие по вкусу, устрицы крупного размера 2,1,0 более мясистые.

Вкус устриц — это сложная комбинация многих факторов, которые делают их уникальными в каждом конкретном случае.

Какие факторы влияют на вкус устриц?

Устричная ферма Люмьер выступила партнёром на ежегодном фестивале и чемпионате по открыванию устриц Наутилус Ойстер Фест 2024.

Мероприятие прошло успешно, гости фестиваля высоко оценили качество и вкус наших устриц. Мы благодарим организаторов и коллег за поддержку, благодаря которой смогли поделиться нашей страстью к устрицеводству.

Наша цель — показать, что качественный продукт европейского уровня можно производить и в нашей стране, с заботой об окружающей среде.

Стремимся делать вкусный и полезный продукт доступным каждому. Каждый день мы работаем над улучшением сервиса и технологических процессов.
Мы гордимся нашей фермой и отвечаем за качество!

Мероприятие прошло успешно, гости фестиваля высоко оценили качество и вкус наших устриц.

Люмьер — партнер фестиваля и чемпионата по открыванию устриц Наутилус Ойстер Фест 2024!

электронная почта для связи
Россия, Владивосток
Источник визуального контента: freepik.com, Unsplash, rawpixel
свидетельства но товарный знак
©
Свяжитесь с нами
У вас есть вопросы или вы хотите сделать заказ?
Напишите нам через форму обратной связи или свяжитесь по телефону. Мы также активны в социальных сетях — присоединяйтесь к нашему сообществу!